Ο Αναστάσιος Παυλόπουλος είναι διδάκτωρ Συνταγματικού Δικαίου της Νομικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και επισκέπτης Λέκτορας στη Νομική του Πανεπιστημίου Νεάπολις Πάφου. Διδάσκει συνταγματικό και διοικητικό δίκαιο (και τους επιμέρους κλάδους αυτών) στις ως άνω Σχολές, ενώ έχει δημοσιεύσει μία μονογραφία με τίτλο: “Η συνταγματική προστασία της εργασίας” και πλήθος μελετών σε ελληνικά και ξένα περιοδικά.
Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα την περίοδο αυτή εστιάζονται στο συγκριτικό συνταγματικό δίκαιο, στη λειτουργία των συνταγματικών θεσμών και στην προστασία των θεμελιωδών δικαιωμάτων.