Ο Γεώργιος Κριαράς κατάγεται από τα Χανιά της Κρήτης και είναι φοιτητής της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου Νέαπολις Πάφου, αλλά και του Τμήματος Ιστορίας και Αρχαιολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης. Γνωρίζει να μιλάει και να γράφει πολύ καλά Αγγλικά.
Κατά τη διάρκεια των σπουδών του έχει συμμετάσχει σε πλειάδα συνεδρίων του Πανεπιστημίου Νεάπολις Πάφου, ενώ έλαβε μέρος στη συνδιάσκεψη που οργάνωσε η Κυπριακή Βουλή στο πλαίσιο της συζήτησης για το Μέλλον της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Τα ερευνητικά ενδιαφέροντα του εστιάζουν στο Δημόσιο Δίκαιο και συγκεκριμένα στα προσωπικά δεδομένα (GDPR) και τη σύγχρονη πολιτική ιστορία.
Πεποίθηση του αποτελεί ότι το δίκαιο θα πρέπει να ερμηνεύεται σε συνδυασμό με την εξέλιξη της πολιτικής πραγματικότητας, ενώ κυρίαρχο ρόλο στην εξέλιξη αυτή θα πρέπει να έχουν τα θεμελιώδη και συνταγματικά δικαιώματα του ανθρώπου.
