Ο Γιώργος Δελλής (1967,dellisgi@gmail.com) είναι καθηγητής δημοσίου δικαίου στη Νομική Σχολή της Αθήνας, habilité à diriger des recherches στο Πανεπιστήμιο Paris II Panthéon-Assas στο Παρίσι και δικηγόρος Αθηνών.
Σπούδασε νομικά στην Αθήνα και συνέχισε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στη Γαλλία. Το διδακτορικό του με τίτλο «Droit Pénal et Droit Administratif. L’influence des principes du droit pénal sur le droit administratif répressif» (LGDJ, 1997) τιμήθηκε από το γαλλικό Υπουργείο Έρευνας.
Από το 1996 ως το 2000 θήτευσε ως εισηγητής στο Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Έργα του στα ελληνικά: «Κοινοτικό Δίκαιο Περιβάλλοντος» (1998), «Κοινή Ωφέλεια και Αγορά. Τόμοι Α και Β» (2008), «Η Διοικητική Δικαιοσύνη σε αναζήτηση ταχύτητας. Ανατρέποντας το μύθο της ωραίας κοιμωμένης» (2013), «Η αίτηση δίκαιης ικανοποίησης του Ν. 4055/2012» (2013), «Δήμος και Αγορά. Το δημόσιο δίκαιο «αλλιώς», με το βλέμμα της οικονομικής ανάλυσης», 2018.