Η Αικατερίνη Γανίδη είναι δικηγόρος, διορισμένη στον Άρειο Πάγο και μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών. Από το έτος 2008 έχει χειριστεί, ως δικηγόρος, πληθώρα υποθέσεων δημοσίου, αστικού και ποινικού δικαίου, ενώ από το έτος 2018 κατέχει θέση προϊσταμένης του τομέα νομικών υπηρεσιών του Ταμείου Υγείας Προσωπικού Εθνικής Τράπεζας. Είναι κάτοχος διδακτορικού τίτλου σπουδών της Νομικής Σχολής Αθηνών στον τομέα του Δημοσίου Δικαίου και μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών του Τμήματος Νομικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης στον τομέα του Δημοσίου Δικαίου και της Πολιτικής Επιστήμης.